Mnohí európski producenti v poslednom období zmenili svoj vzťah k mliečnej srvátke, k vedľajšiemu produktu pri výrobe syrov, tvarohu a kazeínu.

Napríklad britská spoločnosť Reflex Nutrition v súčasnosti využíva srvátku ako zdroj bielkovín v produktoch určených pre športovcov. Jej nový výrobok je určený predovšetkým na domáci trh.