Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 28. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Respondenti PPA – ATIS v 28. týždni v porovnaní s 26. týždňom 2010 nakúpili viac jatočných býkov spolu (+5,6 %), výrazne stúpol nákup jatočných kráv (+21,5 %). Naopak, klesol nákup jatočných jalovíc (-6,1 %).

Nákupná cena mladých jatočných býkov posilnila oproti 26. týždňu v triedach: O (+1,7 %) a P (+7,4 %). Cena sa stabilizovala v triede R. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu sa zvýšila o 1,7 % na 2,72 €/kg j. hm. (1,50 €/kg ž. hm.). Oslabila len nákupná cena býkov starších ako dva roky (-1,1 %).

Pri jatočných kravách v 28. týždni nákupná cena posilnila vo všetkých triedach: O (+0,2 %), P (+6,4 %) a R (+6,9 %). Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu v porovnaní s 28. týždňom stúpla o 4,7 % na 1,80 €/kg j. hm. (0,93 €/kg ž. hm.).

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu stúpla oproti 26. týždňu až o 17,0 % na úroveň 2,19 €/kg j. hm. (1,13 €/kg ž. hm.).

Priemerná nákupná cena jatočného dobytka medziročne najviac posilnila pri jatočných jaloviciach o 15,1 %. Ceny jatočných kráv stúpli o 5,9 %. Ceny mladých jatočných býkov sa zvýšili o 0,9 %. Klesli len nákupné ceny jatočných býkov starších ako 2 roky (-3,0 %).

Predpokladáme, že v najbližšom období nákupná cena jatočného dobytka zostane stabilná, prípadne mierne posilní.

Jatočné ošípané
Počas 28. týždňa nakúpili respondenti PPA – ATIS oproti 26. týždňu o 8,7 % viac jatočných ošípaných.

Nákupná cena klesla v triedach s najvyšším podielom mäsa: S (-4,4 %), E (-3,1 %) a U (-2,2 %). Ceny posilnili v triede R (+2,1 %) a O (+4,9 %). Triedy R a O predstavujú len nepatrný podiel z celkového nákupu jatočných ošípaných 1,0 a 0,1 %. Priemerná nákupná cena ošípaných za triedy S až P spolu oslabila o 3,8 % na 1,52 €/kg j. hm. (1,21 €/kg ž. hm.).

Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu v 28. týždni zostala pod úrovňou minulého roku o 5,9 % a nedosiahla ani cenu z roku 2007.

V najbližšom období predpokladáme ďalšie mierne oslabenie cien jatočných ošípaných.