Agrárne trhové informácie Slovenska ponúkajú prehľad cien jatočných zvierat v 14. týždni. Pri jatočnom hovädzom dobytku predpokladajú do budúceho obdobia stabilizáciu cien, poprípade mierny pokles, pri ošípaných naopak zvýšený záujem o jatočné ošípané a tým aj vyššie nákupné ceny.

Zvýšený nákup jatočných ošípaných

Jatočný hovädzí dobytok
Počas 14. týždňa 2009 respondenti ATIS nakúpili o 38,3 % viacej mladých býkov ako v 12. týždni 2009. Pri jatočných kravách (-10,5 %) a jatočných jaloviciach (-13,9 %) bol opačný vývoj.

Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu v porovnaní s 12. týždňom posilnila o 1,2 % na 2,77 €/kg j. hm (1,52 €/kg ž. hm.). Zostala však pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka o 3,6 %.

Pri jatočných kravách spolu priemerná cena v 14. týždni tak isto stúpla, a to o 1,0 % na 1,68 €/kg j. hm. (0,87 €/kg ž. hm.), ale zaostala za priemernou cenou rovnakého obdobia minulého roka (-10,0 %).

V 14. týždni sa prepadla priemerná cena jatočných jalovíc spolu o 9,1 % na 1,70 €/kg j. hm (0,88 €/kg ž. hm). V porovnaní so 14. týždňom roku 2008 bol prepad ceny ešte výraznejší (-13,6 percenta).

V najbližšom období očakávame stabilizáciu, alebo mierny pokles cien jatočného hovädzieho dobytka.

Jatočné ošípané

V porovnaní s 12. týždňom respondenti ATIS nakúpili v 14. týždni 2009 o 11,0 % viacej jatočných ošípaných triedy S až P pri posilnení ich ceny o 3,3 % na 1,43 €/kg j. hm (1,13 €/kg ž. hm.). V jednotlivých triedach sa cena zvýšila nasledovne: v triede S o 3,6 % na 1,46 €/kg j. hm (1,16 €/kg ž. hm.), E o 3,5 percenta na 1,43 €/kg j. hm. (1,14 €/kg ž. hm.), U o 3,0 % na 1,39 €/kg j. hm. (1,1 €/kg ž. hm.) a R o 1,9 % 1,32 €/kg j. hm. (1,05 €/kg ž. hm.). V triede O bol síce prepad priemernej ceny o 9,7 %, ale ide zanedbateľný počet ošípaných.

Pri porovnaní priemernej ceny jatočných ošípaných S až P spolu s rovnakým obdobím minulého roku je priemerná cena pod jej úrovňou o 9,1 %, ale nad úrovňou 14. týždňa roku 2007. Priemerná hmotnosť nakupovaných jatočných ošípaných poklesla v triedach: S o 2,3 kg j. hm., E o 1,1 kg j. hm. a U o 0,8 kg j. hm. (jatočné ošípané triedy S, E a U predstavovali v 14. týždni
93,9 % z celkového nákupu jatočných ošípaných našich respondentov). Podobný trend poklesu jatočnej hmotnosti nakupovaných jatočných ošípaných zaznamenali v Nemecku aj v ČR.

Nákup ošípaných s nižšou jatočnou hmotnosťou by mohol byť signálom väčšieho dopytu po jatočných ošípaných a priniesť aj mierny nárast ich ceny v najbližších týždňoch.